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En Colombia, la principal causa de muerte son los eventos cardiovasculares y estos decesos se producen en pacientes con múltiples patologías que contribuyen a aumentar el riesgo cardiovascular. Los cuatro grupos principales son la enfermedad arterial coronaria, la enfermedad cerebrovascular, la enfermedad arterial periférica y la arteriosclerosis...

En el mundo se han realizado varios estudios epidemiológicos de la relación entre la dieta y las diferentes enfermedades crónicas.

La hipertensión es una de las enfermedades más prevalentes en el mundo, siendo la primera causa en el 2015 de años de vida perdidos por discapacidad, causante de un tercio de la muertes de origen cardiovascular. En Colombia la prevalencia de esta se encuentra en 1 de cada 5 personas adultas.